Кето сладости рецепты
5 рецептов легких кето-десертов
1. Малиново-лимонное фруктовое мороженое
Сметана придает этому мороженому нежный сливочный вкус. Самое главное в приготовлении – хорошо процедить смесь перед замораживанием, чтобы избавить ее от семечек малины. Идеальный летний рецепт.
Ингредиенты:
- 100 гр. малины;
- сок половины лимона;
- ¼ чашки кокосового масла;
- 1 стакан кокосового молока;
- ¼ стакана сметаны;
- ¼ стакана густых сливок;
- 20 капель жидкой стевии.
Приготовление: выложи все ингредиенты в контейнер и взбивай блендером до тех пор, пока малина не смешается с остальными продуктами. Процеди смесь, чтобы избавиться от семечек малины. Это важно, потому что семечки в готовом мороженом будут раздражать язык. Вылей смесь в формы и поставь в морозильную камеру минимум на два часа.
2. Булочки с корицей
Эти булочки можно приготовить заранее, охладить, а потом доставать к завтраку и разогревать в микроволновке. В отличие от классического теста, которое готовится из миндальной муки, в этом рецепте использована кокосовая мука. С ней булочки получаются не такими жирными.
Ингредиенты:
Тесто:
- 100 гр. сыра моцарелла;
- 100 гр. сливочного сыра;
- 2 яйца;
- 1 чайная ложка ванилина;
- ½ чайной ложки жидкой стевии;
- ¾ чашки кокосовой муки;
- ¼ чайной ложки соли;
- 1 столовая ложка разрыхлителя;
Смесь с корицей
- ½ чашки сливочного масла;
- 2 чайных ложки корицы.
Глазурь:
- 3 столовые ложки жирных сливок;
- 100 граммов сливочного сыра;
- 1 столовая ложка заменителя сахара;
- ½ чайной ложки ванилина.
Приготовление: Разогрей духовку до 250 градусов. Смешай моцареллу и сливочный сыр и растопи их в микроволновке либо на плите на слабом огне. Перемешай до однородной массы. Добавь к сыру оставшиеся ингредиенты для теста и хорошо перемешай.
Положи тесто на лист пергамента, накрой сверху еще одним листом и раскатай. Нарежь на полоски.
Смешай растопленное масло и корицу. Половину смеси намажь на полоски теста. Сверни их и помести на смазанный маслом противень. Оставшуюся смесь наливай на булочки сверху.
Выпекай 15-18 минут. Пока булочки в духовке, сделай глазурь. Смешай ингредиенты в блендере. Намажь на горячие булочки.
3. Шоколадный фондан
Фондан нужно есть горячим сразу из печи. Можешь готовить в духовке или в микроволновке. Главное, не передержать его, иначе не получится оставить середину жидкой.
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки какао-порошка;
- 1-2 столовые ложки сахарозаменителя;
- 1 яйцо;
- 1 столовая ложка густых сливок;
- ½ чайной ложки ванилина;
- ¼ чайной ложки разрыхлителя;
- щепотка соли.
Приготовление:
Разогрей печь до 200 градусов. Смешай сахарозаменитель и какао. В них не должно оставаться комков.
В отдельной миске взбей яйцо. Добавь его, сливки и ванилин к сахарозаменителю с какао. Положи соль и разрыхлитель. Хорошо взбей смесь.
Налей в кружку немного растительного масла. Вылей туда тесто и поставь выпекаться на 10-15 минут. Снаружи фондан должен покрыться корочкой, а внутри остаться жидким.
4. Пряное печенье
Чтобы приготовить это низкоуглеводное безглютеновое печенье, тебе понадобится не больше 30 минут. У него чудесный пряный вкус и приятная рассыпчатая консистенция.
Ингредиенты:
- 4 столовые ложки сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 2 столовые ложки воды;
- 2,5 чашки миндальной муки;
- ½ чашки заменителя сахара;
- 2 чайных ложки молотого имбиря;
- 1 чайная ложка молотой корицы;
- ½ чайная ложка мускатного ореха;
- 1 чайная ложка соды;
- ¼ чайной ложки соли.
Приготовление: Разогрей духову до 250 градусов. Смешай сливочное масло, яйцо и воду блендером. Добавь сухие ингредиенты и перемешивай блендером на медленной скорости. На противень положи пергаментную бумагу. Выкладывай по две чайные ложки теста. Печенье не будет пышным, но лучше оставить немного места между порциями.
Выпекай 12-15 минут, пока верх не подрумянится.
5. Ванильный фраппучино
Это полезная версия фирменного напитка сети кофеен Starbucks. В нем нет кофе, зато много миндального молока.
Ингредиенты:
- 200 мл. несладкого ванильного миндального молока;
- 3 столовые ложки жирных сливок;
- 1 стручок ванили или 1 чайная ложка ванилина;
- 1 чайная ложка жидкой стевии;
- лед;
- взбитые сливки и шоколадная стружка для украшения.
Приготовление:
Взбей все ингредиенты, кроме льда, блендером. Добавь лед и смешай еще раз. Укрась сливками и шоколадной стружкой.
9 простых кето-рецептов: вкусные блюда с низким содержанием углеводов
Начать низкоуглеводную диету — это как диетический эквивалент прыжкам с парашютом. Каждый, кто уже прыгал, знает, на что это похоже: сделать шаг в пустоту и неудержимо лететь к земле.
Тем не менее, после того, как вы совершите этот первый прыжок из самолета, вы получите такой сумасшедший прилив адреналина, и затем возникнет желание делать это чуть ли не каждые выходные.
Также и с кетогенной диетой — стоит лишь начать, и вы сразу же втянетесь.
Кето-рецепты завтрака, обеда и ужина
По своей сути, кето-диета должна приучить ваше тело и мозг извлекать энергию из жировых и кетоновых тел, используя физиологический путь, известный под названием «кетоз». По сути, кетоз является результатом адаптации вашего организма к использованию жира в качестве источника «топлива», т.е. энергии, а не сахара/глюкозы.
Исследования этой диеты показывают, что отказ от углеводов — один из лучших способов питаться правильно и вести здоровый образ жизни. Низкоуглеводные рецепты для кето диеты намного вкуснее, чем вы могли бы себе представить. Вы не только едите мясо, яйца и масло, сколько хотите, но и сжигаете тонны жира. Вот так!
Звучит безумно, но все это также поддерживается наукой: многие рецепты кето диеты существенно уменьшают психологические сигналы голода, о чем свидетельствует исследование, опубликованное в недавнем выпуске» Frontiers in Psychology».
Теперь главный вопрос: «Готовы ли вы приготовить несколько удивительных кето-блюд?» Надеюсь, да, потому что эта статья предложит множество простых рецептов. Все, что вам нужно сделать, это отказать от углеводов и проявить творческий подход на кухне.
Сокращение углеводов — важный шаг в жизни, особенно если вы новичок в мире кетоза. Однако изменения, как правило, всегда ведут к лучшему, и эти простые низкоуглеводные рецепты, несомненно, сделают переход к правильному питанию более приятным. Фактически все рецепты являются максимально простыми, но комплименты от семьи за них вы точно будете получать.
Без лишних слов, приготовьте свой фартук и рукавичку для духовки. Мы здесь, чтобы предоставить вам коллекцию рецептов для кето-диеты, которые вы можете освоить в кратчайшие сроки! Читайте дальше, чтобы наслаждаться жизнью без углеводов!
Какао-смузи (веганское)
Полезные для здоровья смузи — идеальное блюдо, которое можно приготовить и употребить прямо на ходу, особенно утром, когда вам не хватает времени. К сожалению, большинство коктейлей, которые вы найдете в любом баре, перегружены сахаром. Однако, проявив немного творчества, вы сможете насладиться тем же сладким и прекрасным вкусом смузи без лишнего сахара.
- 240 мл жирного кокосового молока
- 2 ст. л. какао-порошка
- ½ авокадо
- 2 ст.л. миндального масла
- ½ ст. л. семян чиа (оставьте в 30 мл воды на десять минут)
- 2 совка порошка соевого белка (или горохового белка)
- 1 ст. л. кокосового масла
- ½ стакана льда
- Дополнения: корица, ягоды
- 60 мл воды
- Положите каждый ингредиент в блендер.
- Быстро смешайте их до получения однородной массы и размельчения льда.
- Присыпьте сверху корицей и ягодами.
- Пейте!
- белки: 55 г
- жиры: 45 г
- углеводы: 18 г
- клечатка: 13 г
Шоколадный коктейль-завтрак (веганский)
- 240 мл жирного кокосового молока
- 1 средний авокадо
- 2 совка порошка соевого белка (или горохового белка)
- 1 ст.л. масла МСТ
- 2 ст. л. какао-порошка
- ½ стакана льда
- ½ стакана свежей вишни (без косточек)
- Положите каждый ингредиент в блендер.
- Быстро смешайте их до получения однородной массы и размельчения льда.
- Пейте!
- белки: 55 г
- жиры: 45 г
- углеводы: 20 г
- клетчатка: 12 г
Зудли из кабачков (веганские)
Во время кето-диеты макароны — это запрещенный продукт, но благодаря своей же изобретательности вы можете приготовить собственную лапшу из цуккини. Попробуйте этот легкий рецепт с ароматным соусом.
- 2 целых цуккини
- 1 ст. л.оливкового масла
- 4 зубчика чеснока (нарезанные кубиками)
- немного чесночной соли
- С помощью спирализатора нарежьте цуккини длинными полосками(спиралями).
- Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте нарезанный кубиками чеснок и оливковое масло экстра-класса
- Положите цуккини на сковороду.
- Добавьте немного чесночной соли.
- Жарьте три минуты, затем уберите с огня.
- белки: 11 г
- жиры: 69 г
- углеводы: 12 г
- клетчатка: 6 г
Соус песто с кинзой
- 230 г нарезанных грецких орехов
- 30 мл воды
- 120 мл оливкового масла
- 4 зубчика чеснока
- 2 тарелки шпината
- ¾ чашки кинзы
- 1 ч. л. розовой гималайской морской соли
- Добавить ингредиенты для соуса в блендер.
- Перемешивайте до состояния пюре.
Куриный кето-салат
Имейте в виду, что этот рецепт содержит бобы, а в них есть волокнистые углеводы. Вы можете убрать их, если пытаетесь строго ограничить потребление углеводов.
- 460 г куриных бедер без кожи (обжаренных на гриле)
- 4 стебля сельдерея
- ½ пучка укропа
- 230 г фасоли (приготовленной)
- 30 мл воды
- ½ стакана майонеза
- ¼ чашка медовой горчицы
- 2 ч.л. чесночного порошка
- 2 ч.л. соли
- Нарежьте курицу кубиками.
- Также кубиками порежьте сельдерей.
- Удалите у укропа стебли.
- Промойте и слейте бобы.
- Поместите все ингредиенты в блюдо или миску.
- Смешайте все вместе.
- Присыпьте сверху специями.
- белки: 20 г
- жиры: 40 г
- углеводы: 12 г
- клетчатка: 5 г
Кето-блины
Одна из немногих вещей, которую люди пропускают кето-диете — радость от воздушных, теплых блинов ранним утром. Побалуйте свои вкусовые рецепторы, не нарушая план питания, с этим восхитительным рецептом.
- ¼ стакана растопленного масла
- 60 г взбитых сливок
- 4 целых яйца
- 30 г кокосовой муки
- ½ ч.л. разрыхлителя
- ½ ч.л. ванильного экстракта
- ¼ ч.л. морской соли
- стевия (по необходимости)
- Взбейте растопленное масло, взбитые сливки, стевию, яйца, морскую соль и экстракт ванили.
- В отдельной миске смешайте кокосовую муку и разрыхлитель. Добавьте сухие ингредиенты к жидким. Перемешайте смесь до получения густой консистенции.
- Смажьте теплую сковороду маслом кокосового ореха или макадамии. Обжаривайте на среднем огне.
- белки: 15 г
- жиры: 50 г
- углеводы: 7 г
- клетчатка: 3 г
Трейл микс (веганский)
Такое блюдо отлично пойдет всем, независимо от того, хотите ли вы просто перекусить после обеда или утолить жажду сладкого ночью.
- 30 г орехов макадамии
- 20 кусочков темного шоколада (не менее 70% какао)
- 30 г миндаля
- 2 пакета стевии
- 30 г несладких кокосовых хлопьев
- 1 ч.л. морской соли
- Смешайте все ингредиенты в пакете, запечатайте и встряхните до полного перемешивания.
- Кушайте!
- белки: 5 г
- жиры: 25 г
- углеводы: 13 г
- клетчатка: 6 г
Говядина и брокколи, приготовленный на слабом огне
Для низкоуглеводного рецепта из плана питания кета идеально подойдет мультиварка.
Данный рецепт содержит антиоксиданты из таких трав, как орегано, тимьян, розмарин, а также яблочный уксус, который помогает пищеварительному процессу. Кроме того, говядина богата белком и содержит полезные жиры, способствующие чувству сытости.
- 460 г тонко нарезанной говядины
- 2 ст. л. белого винного уксуса
- 60 мл жидких аминокислот
- 2 ст. л. яблочного уксуса
- ½ ст.л. красного перца
- 2 ст.л. кокосового масла
- 1 головка брокколи (разделить на соцветия)
- 1 ст. л. кунжута
- 2 зубчика чеснока
- Поместите все жидкие ингредиенты в мультиварку.
- Добавьте чеснок и специи, тщательно перемешайте.
- Туда же положите говядину.
- Накройте крышкой и тушите при низкой температуре в течение 6-7 часов.
- Добавьте брокколи примерно за час до окончания приготовления говядины.
- Украсьте семенами кунжута.
- Кушайте и наслаждайтесь!
- белки: 25 г
- жиры: 35 г
- углеводы: 11 г
- клетчатка: 5 г
Лососевые котлетки
Свежий лосось (или даже консервированный) — отличная рыба, которая полезна для сердца. Также в этом блюде есть вкусный майонезный соус и корочка из льняного семени. Всего 15 минут
- 140 г атлантического или розового лосося
- ¼ стакана майонеза
- 1 ст.л. дижонской горчицы
- 1 целое яйцо
- ½ стакана льняного семени
- морская соль и тертый черный перец
- 2 ст. л. рубленой петрушки
- 2 ст. л. нарезанного зеленого лука
- 2-3 ст. л. соуса
- Измельчите лосося до состояния фарша. Добавьте майонез, дижонскую горчицу и яйцо.
- В другой миске смешайте зелень.
- Добавьте 4 чайные ложки свежей зелени и ¼ стакана льняного семени в миску с рыбой. Тщательно перемешайте.
- Сформируйте небольшие котлетки.
- Смажьте сковороду кокосовым маслом. Обжаривайте котлеты на среднем огне около трех минут с каждой стороны до коричневого цвета. Затем промокните их на бумажных полотенцах.
- Подавайте с соусом тар-тар и украсьте оставшейся смесью трав.
- белки: 21 г
- жиры: 39 г
- углеводы: 12 г
- клечатка: 8 г
Ягодная чаша
Семена чиа наполнены жизненно важными микроэлементами, включая кальций, железо и магний. Они также являются насыщенным источником пищевых волокон и отлично подходят для пищеварения. Кроме того, ягоды в этом рецепте помогут снизить тягу к сладкому.
- 3 ст. л. семян чиа
- 240 мл несладкого миндального молока
- ¼ стакана ягод (замороженных или свежих)
- 1 ст. л. несладкого кокоса
- стевия (по желанию)
- Замочите 3 столовые ложки семян чиа на ночь в несладком миндальном молоке.
- На следующее утро добавьте ¼ чашки ягод, столовую ложку кокоса и стевию для подслащивания.
- Наслаждайтесь!
- белки: 10 г
- жиры: 26 г
- углеводы: 20 г
- клетчатка: 17 г
Вы попробовали любой из рецептов в этой статье? Мы хотим услышать ваши отзывы в комментариях ниже! Какой ваш любимый? Какой самый простой и удобный?
Быстрые Кето рецепты, когда нет времени
Человек живет не тем, что съедает, а тем, что переваривает. Это одинаково справедливо для ума и для тела.
Бенджамин Франклин
Введение
Почему надо знать быстрые кето рецепты? Причины две. Первая это почти полное отсутствие адекватных готовых кето блюд в магазинах. Второе это отсутствие времени на приготовление суперблюд, а такое бывает у всех. Что же делать? Надо знать, что быстро съесть и какие продукты надо держать под рукой, что бы за 5 минут сделать отличный завтрак обедоужин. И при этом не навредить своему рациону.
Для тех, кто только начинает или для тех, кто ещё не читал- наша полная кето инструкция:
Сегодня свежие кето рецепты для вас:
Мега яичница в кето варианте
Последнее время я специализируюсь именно на быстрых блюдах. Совсем нет времени на готовку и не сайт, но оставить вас без новых рецептов не могу! Приходится меньше спать и больше работать:)
Чтобы сэкономить время вам, в погоне за мечтой, предлагаю кето адаптированный вариант яичницы.
Для кето яичницы нам понадобиться:
- Собственно, яйца для меня это 3 шт на порцию.
- Бекон или: грудинка, сало, жир.
- Зелень сколько хотите по вкусу.
- Помидор.
- Специи.
- Твёрдый сыр.
- Соль по вкусу.
Готовим кето я яичницу:
- Обжариваем рудое количество животного жира. Какой бы он у вас не был. Я предпочитаю грудинку или бекон. Весь секрет этого блюда в кето исполнении состоит в правильном подборе нужного количества жира 🙂 как, впрочем, и в любом кето блюде.
- Как поджарилось выкладываем порезанный кольцами помидор.
- Сверху присыпаем зеленью и сразу разбиваем яйца.
- Выключаем огонь и накрываем крышкой.
- Ждём до нужной кондиции. Я предпочитаю слегка жидкий желток.
- Снимаем стогу и присыпаем сыром, хотя вкусно и без него.
На всё приготовление уходит не больше 5-7 минут. Наслаждаемся.
Что еще можно съесть на завтрак?
Быстрые Кето завтраки
В это разделе я решил собрать мои любимые кето завтраки. Для меня завтрак – это то что надо готовить не дольше 5 минут. И то готовить это громко сказано. Скорее достать из холодильника и съесть. Но что и с чем сочетается и как получается в результате можно узнать попробовав самому или воспользовавшись моими мини рецептами:
Для кето бутербродов нам понадобиться:
- Авокадо
- Мясо, приготовленное поэтому рецепту заранее. Либо любая жирная грудинка. Главное без сахара в составе посолочной смеси.
- Твёрдый сыр
- Творожный сыр или жирные сливки.
Приготовление кето бутербродов
– порезать и съесть как обычный бутерброд. Есть так каждый день до момента пока вы забудете, что есть на свете хлеб. А даже когда он есть вы просто про него не вспоминаете. Если это так и есть – то вы кето профессионал! Тогда можно начинать готовить кето хлеб и то не часто.
Второй кето завтрак из моих любимых – это творог.
Если у вас нет непереносимости лактозы и аллергий на всё коровье, то это для вас. Но просто творог – это не вкусно. Для вкусного творога нам понадобиться:
- Творог жирности от 18+%
- Сметана от 30% жирности.
- Сливки самые жирные, но жидкие.
- Любые ягоды. Лучше если это будет клубника. Когда в магазине нет свежей я использую замороженную. Просто ставлю с вечера размораживать нужное количество в холодильник.
Приготовление кето завтрака с творогом:
Берём и смешиваем всё в нужной и приятной для вас пропорции! Простота признак мастерства 😉
Третий вариант – это когда надоели бутерброды и творог. Быстрые кето рулетики.
Для кето рулетиков нам понадобиться:
- Сулугуни в блинчиках
- Огурец
- Творожный сыр
- Зелень.
- Хамон или другое копчёное мясо, но только если сыр Сулугуни у вас не сильно солёный!
Делается всё конечно элементарно.
- Намазываем сырный блинчик творожным сыром
- Выкладываем огурец, порезанный соломкой, зелень и мясо.
- Сворачиваем рулет.
- Наслаждаемся.
Если у вас нет в магазине сулугуни или другого сыра в блинчиках, то для основы рулета можно использовать хамон или порезанный тонкой пластинкой огурец.