Кето сладости рецепты

5 рецептов легких кето-десертов

1. Малиново-лимонное фруктовое мороженое

Сметана придает этому мороженому нежный сливочный вкус. Самое главное в приготовлении – хорошо процедить смесь перед замораживанием, чтобы избавить ее от семечек малины. Идеальный летний рецепт.

Ингредиенты:

• 100 гр. малины;
• сок половины лимона;
• ¼ чашки кокосового масла;
• 1 стакан кокосового молока;
• ¼ стакана сметаны;
• ¼ стакана густых сливок;
• 20 капель жидкой стевии.

Приготовление: выложи все ингредиенты в контейнер и взбивай блендером до тех пор, пока малина не смешается с остальными продуктами. Процеди смесь, чтобы избавиться от семечек малины. Это важно, потому что семечки в готовом мороженом будут раздражать язык. Вылей смесь в формы и поставь в морозильную камеру минимум на два часа.

2. Булочки с корицей

Эти булочки можно приготовить заранее, охладить, а потом доставать к завтраку и разогревать в микроволновке. В отличие от классического теста, которое готовится из миндальной муки, в этом рецепте использована кокосовая мука. С ней булочки получаются не такими жирными.

Ингредиенты:

Тесто:

• 100 гр. сыра моцарелла;
• 100 гр. сливочного сыра;
• 2 яйца;
• 1 чайная ложка ванилина;
• ½ чайной ложки жидкой стевии;
• ¾ чашки кокосовой муки;
• ¼ чайной ложки соли;
• 1 столовая ложка разрыхлителя;

Смесь с корицей

• ½ чашки сливочного масла;
• 2 чайных ложки корицы.

Глазурь:

• 3 столовые ложки жирных сливок;
• 100 граммов сливочного сыра;
• 1 столовая ложка заменителя сахара;
• ½ чайной ложки ванилина.

Приготовление: Разогрей духовку до 250 градусов. Смешай моцареллу и сливочный сыр и растопи их в микроволновке либо на плите на слабом огне. Перемешай до однородной массы. Добавь к сыру оставшиеся ингредиенты для теста и хорошо перемешай.

Положи тесто на лист пергамента, накрой сверху еще одним листом и раскатай. Нарежь на полоски.

Смешай растопленное масло и корицу. Половину смеси намажь на полоски теста. Сверни их и помести на смазанный маслом противень. Оставшуюся смесь наливай на булочки сверху.

Выпекай 15-18 минут. Пока булочки в духовке, сделай глазурь. Смешай ингредиенты в блендере. Намажь на горячие булочки.

3. Шоколадный фондан

Фондан нужно есть горячим сразу из печи. Можешь готовить в духовке или в микроволновке. Главное, не передержать его, иначе не получится оставить середину жидкой.

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки какао-порошка;
• 1-2 столовые ложки сахарозаменителя;
• 1 яйцо;
• 1 столовая ложка густых сливок;
• ½ чайной ложки ванилина;
• ¼ чайной ложки разрыхлителя;
• щепотка соли.

Приготовление:
Разогрей печь до 200 градусов. Смешай сахарозаменитель и какао. В них не должно оставаться комков.

В отдельной миске взбей яйцо. Добавь его, сливки и ванилин к сахарозаменителю с какао. Положи соль и разрыхлитель. Хорошо взбей смесь.

Налей в кружку немного растительного масла. Вылей туда тесто и поставь выпекаться на 10-15 минут. Снаружи фондан должен покрыться корочкой, а внутри остаться жидким.

4. Пряное печенье

Чтобы приготовить это низкоуглеводное безглютеновое печенье, тебе понадобится не больше 30 минут. У него чудесный пряный вкус и приятная рассыпчатая консистенция.

Ингредиенты:

• 4 столовые ложки сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки воды;
• 2,5 чашки миндальной муки;
• ½ чашки заменителя сахара;
• 2 чайных ложки молотого имбиря;
• 1 чайная ложка молотой корицы;
• ½ чайная ложка мускатного ореха;
• 1 чайная ложка соды;
• ¼ чайной ложки соли.

Приготовление: Разогрей духову до 250 градусов. Смешай сливочное масло, яйцо и воду блендером. Добавь сухие ингредиенты и перемешивай блендером на медленной скорости. На противень положи пергаментную бумагу. Выкладывай по две чайные ложки теста. Печенье не будет пышным, но лучше оставить немного места между порциями.

Выпекай 12-15 минут, пока верх не подрумянится.

5. Ванильный фраппучино

Это полезная версия фирменного напитка сети кофеен Starbucks. В нем нет кофе, зато много миндального молока.

Ингредиенты:

• 200 мл. несладкого ванильного миндального молока;
• 3 столовые ложки жирных сливок;
• 1 стручок ванили или 1 чайная ложка ванилина;
• 1 чайная ложка жидкой стевии;
• лед;
• взбитые сливки и шоколадная стружка для украшения.

Приготовление:
Взбей все ингредиенты, кроме льда, блендером. Добавь лед и смешай еще раз. Укрась сливками и шоколадной стружкой.

9 простых кето-рецептов: вкусные блюда с низким содержанием углеводов

Начать низкоуглеводную диету — это как диетический эквивалент прыжкам с парашютом. Каждый, кто уже прыгал, знает, на что это похоже: сделать шаг в пустоту и неудержимо лететь к земле.

Тем не менее, после того, как вы совершите этот первый прыжок из самолета, вы получите такой сумасшедший прилив адреналина, и затем возникнет желание делать это чуть ли не каждые выходные.

Также и с кетогенной диетой — стоит лишь начать, и вы сразу же втянетесь.

Кето-рецепты завтрака, обеда и ужина

По своей сути, кето-диета должна приучить ваше тело и мозг извлекать энергию из жировых и кетоновых тел, используя физиологический путь, известный под названием «кетоз». По сути, кетоз является результатом адаптации вашего организма к использованию жира в качестве источника «топлива», т.е. энергии, а не сахара/глюкозы.

Исследования этой диеты показывают, что отказ от углеводов — один из лучших способов питаться правильно и вести здоровый образ жизни. Низкоуглеводные рецепты для кето диеты намного вкуснее, чем вы могли бы себе представить. Вы не только едите мясо, яйца и масло, сколько хотите, но и сжигаете тонны жира. Вот так!

Звучит безумно, но все это также поддерживается наукой: многие рецепты кето диеты существенно уменьшают психологические сигналы голода, о чем свидетельствует исследование, опубликованное в недавнем выпуске» Frontiers in Psychology».

Теперь главный вопрос: «Готовы ли вы приготовить несколько удивительных кето-блюд?» Надеюсь, да, потому что эта статья предложит множество простых рецептов. Все, что вам нужно сделать, это отказать от углеводов и проявить творческий подход на кухне.

Сокращение углеводов — важный шаг в жизни, особенно если вы новичок в мире кетоза. Однако изменения, как правило, всегда ведут к лучшему, и эти простые низкоуглеводные рецепты, несомненно, сделают переход к правильному питанию более приятным. Фактически все рецепты являются максимально простыми, но комплименты от семьи за них вы точно будете получать.

Без лишних слов, приготовьте свой фартук и рукавичку для духовки. Мы здесь, чтобы предоставить вам коллекцию рецептов для кето-диеты, которые вы можете освоить в кратчайшие сроки! Читайте дальше, чтобы наслаждаться жизнью без углеводов!

Какао-смузи (веганское)

Полезные для здоровья смузи — идеальное блюдо, которое можно приготовить и употребить прямо на ходу, особенно утром, когда вам не хватает времени. К сожалению, большинство коктейлей, которые вы найдете в любом баре, перегружены сахаром. Однако, проявив немного творчества, вы сможете насладиться тем же сладким и прекрасным вкусом смузи без лишнего сахара.

• 240 мл жирного кокосового молока
• 2 ст. л. какао-порошка
• ½ авокадо
• 2 ст.л. миндального масла
• ½ ст. л. семян чиа (оставьте в 30 мл воды на десять минут)
• 2 совка порошка соевого белка (или горохового белка)
• 1 ст. л. кокосового масла
• ½ стакана льда
• Дополнения: корица, ягоды
• 60 мл воды

1. Положите каждый ингредиент в блендер.
2. Быстро смешайте их до получения однородной массы и размельчения льда.
3. Присыпьте сверху корицей и ягодами.
4. Пейте!

• белки: 55 г
• жиры: 45 г
• углеводы: 18 г
• клечатка: 13 г

Шоколадный коктейль-завтрак (веганский)

• 240 мл жирного кокосового молока
• 1 средний авокадо
• 2 совка порошка соевого белка (или горохового белка)
• 1 ст.л. масла МСТ
• 2 ст. л. какао-порошка
• ½ стакана льда
• ½ стакана свежей вишни (без косточек)

1. Положите каждый ингредиент в блендер.
2. Быстро смешайте их до получения однородной массы и размельчения льда.
3. Пейте!

• белки: 55 г
• жиры: 45 г
• углеводы: 20 г
• клетчатка: 12 г

Зудли из кабачков (веганские)

Во время кето-диеты макароны — это запрещенный продукт, но благодаря своей же изобретательности вы можете приготовить собственную лапшу из цуккини. Попробуйте этот легкий рецепт с ароматным соусом.

• 2 целых цуккини
• 1 ст. л.оливкового масла
• 4 зубчика чеснока (нарезанные кубиками)
• немного чесночной соли

1. С помощью спирализатора нарежьте цуккини длинными полосками(спиралями).
2. Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте нарезанный кубиками чеснок и оливковое масло экстра-класса
3. Положите цуккини на сковороду.
4. Добавьте немного чесночной соли.
5. Жарьте три минуты, затем уберите с огня.

• белки: 11 г
• жиры: 69 г
• углеводы: 12 г
• клетчатка: 6 г

Соус песто с кинзой

• 230 г нарезанных грецких орехов
• 30 мл воды
• 120 мл оливкового масла
• 4 зубчика чеснока
• 2 тарелки шпината
• ¾ чашки кинзы
• 1 ч. л. розовой гималайской морской соли

1. Добавить ингредиенты для соуса в блендер.
2. Перемешивайте до состояния пюре.

Куриный кето-салат

Имейте в виду, что этот рецепт содержит бобы, а в них есть волокнистые углеводы. Вы можете убрать их, если пытаетесь строго ограничить потребление углеводов.

• 460 г куриных бедер без кожи (обжаренных на гриле)
• 4 стебля сельдерея
• ½ пучка укропа
• 230 г фасоли (приготовленной)
• 30 мл воды
• ½ стакана майонеза
• ¼ чашка медовой горчицы
• 2 ч.л. чесночного порошка
• 2 ч.л. соли

1. Нарежьте курицу кубиками.
2. Также кубиками порежьте сельдерей.
3. Удалите у укропа стебли.
4. Промойте и слейте бобы.
5. Поместите все ингредиенты в блюдо или миску.
6. Смешайте все вместе.
7. Присыпьте сверху специями.

• белки: 20 г
• жиры: 40 г
• углеводы: 12 г
• клетчатка: 5 г

Кето-блины

Одна из немногих вещей, которую люди пропускают кето-диете — радость от воздушных, теплых блинов ранним утром. Побалуйте свои вкусовые рецепторы, не нарушая план питания, с этим восхитительным рецептом.

• ¼ стакана растопленного масла
• 60 г взбитых сливок
• 4 целых яйца
• 30 г кокосовой муки
• ½ ч.л. разрыхлителя
• ½ ч.л. ванильного экстракта
• ¼ ч.л. морской соли
• стевия (по необходимости)

1. Взбейте растопленное масло, взбитые сливки, стевию, яйца, морскую соль и экстракт ванили.
2. В отдельной миске смешайте кокосовую муку и разрыхлитель. Добавьте сухие ингредиенты к жидким. Перемешайте смесь до получения густой консистенции.
3. Смажьте теплую сковороду маслом кокосового ореха или макадамии. Обжаривайте на среднем огне.

• белки: 15 г
• жиры: 50 г
• углеводы: 7 г
• клетчатка: 3 г

Трейл микс (веганский)

Такое блюдо отлично пойдет всем, независимо от того, хотите ли вы просто перекусить после обеда или утолить жажду сладкого ночью.

• 30 г орехов макадамии
• 20 кусочков темного шоколада (не менее 70% какао)
• 30 г миндаля
• 2 пакета стевии
• 30 г несладких кокосовых хлопьев
• 1 ч.л. морской соли

1. Смешайте все ингредиенты в пакете, запечатайте и встряхните до полного перемешивания.
2. Кушайте!

• белки: 5 г
• жиры: 25 г
• углеводы: 13 г
• клетчатка: 6 г

Говядина и брокколи, приготовленный на слабом огне

Для низкоуглеводного рецепта из плана питания кета идеально подойдет мультиварка.

Данный рецепт содержит антиоксиданты из таких трав, как орегано, тимьян, розмарин, а также яблочный уксус, который помогает пищеварительному процессу. Кроме того, говядина богата белком и содержит полезные жиры, способствующие чувству сытости.

• 460 г тонко нарезанной говядины
• 2 ст. л. белого винного уксуса
• 60 мл жидких аминокислот
• 2 ст. л. яблочного уксуса
• ½ ст.л. красного перца
• 2 ст.л. кокосового масла
• 1 головка брокколи (разделить на соцветия)
• 1 ст. л. кунжута
• 2 зубчика чеснока

1. Поместите все жидкие ингредиенты в мультиварку.
2. Добавьте чеснок и специи, тщательно перемешайте.
3. Туда же положите говядину.
4. Накройте крышкой и тушите при низкой температуре в течение 6-7 часов.
5. Добавьте брокколи примерно за час до окончания приготовления говядины.
6. Украсьте семенами кунжута.
7. Кушайте и наслаждайтесь!

• белки: 25 г
• жиры: 35 г
• углеводы: 11 г
• клетчатка: 5 г

Лососевые котлетки

Свежий лосось (или даже консервированный) — отличная рыба, которая полезна для сердца. Также в этом блюде есть вкусный майонезный соус и корочка из льняного семени. Всего 15 минут

• 140 г атлантического или розового лосося
• ¼ стакана майонеза
• 1 ст.л. дижонской горчицы
• 1 целое яйцо
• ½ стакана льняного семени
• морская соль и тертый черный перец
• 2 ст. л. рубленой петрушки
• 2 ст. л. нарезанного зеленого лука
• 2-3 ст. л. соуса

1. Измельчите лосося до состояния фарша. Добавьте майонез, дижонскую горчицу и яйцо.
2. В другой миске смешайте зелень.
3. Добавьте 4 чайные ложки свежей зелени и ¼ стакана льняного семени в миску с рыбой. Тщательно перемешайте.
4. Сформируйте небольшие котлетки.
5. Смажьте сковороду кокосовым маслом. Обжаривайте котлеты на среднем огне около трех минут с каждой стороны до коричневого цвета. Затем промокните их на бумажных полотенцах.
6. Подавайте с соусом тар-тар и украсьте оставшейся смесью трав.

• белки: 21 г
• жиры: 39 г
• углеводы: 12 г
• клечатка: 8 г

Ягодная чаша

Семена чиа наполнены жизненно важными микроэлементами, включая кальций, железо и магний. Они также являются насыщенным источником пищевых волокон и отлично подходят для пищеварения. Кроме того, ягоды в этом рецепте помогут снизить тягу к сладкому.

• 3 ст. л. семян чиа
• 240 мл несладкого миндального молока
• ¼ стакана ягод (замороженных или свежих)
• 1 ст. л. несладкого кокоса
• стевия (по желанию)

1. Замочите 3 столовые ложки семян чиа на ночь в несладком миндальном молоке.
2. На следующее утро добавьте ¼ чашки ягод, столовую ложку кокоса и стевию для подслащивания.
3. Наслаждайтесь!

• белки: 10 г
• жиры: 26 г
• углеводы: 20 г
• клетчатка: 17 г

Вы попробовали любой из рецептов в этой статье? Мы хотим услышать ваши отзывы в комментариях ниже! Какой ваш любимый? Какой самый простой и удобный?

Быстрые Кето рецепты, когда нет времени

Человек живет не тем, что съедает, а тем, что переваривает. Это одинаково справедливо для ума и для тела.

Бенджамин Франклин

Введение

Почему надо знать быстрые кето рецепты? Причины две. Первая это почти полное отсутствие адекватных готовых кето блюд в магазинах. Второе это отсутствие времени на приготовление суперблюд, а такое бывает у всех. Что же делать? Надо знать, что быстро съесть и какие продукты надо держать под рукой, что бы за 5 минут сделать отличный завтрак обедоужин. И при этом не навредить своему рациону.

Для тех, кто только начинает или для тех, кто ещё не читал- наша полная кето инструкция:

Сегодня свежие кето рецепты для вас:

Мега яичница в кето варианте

Последнее время я специализируюсь именно на быстрых блюдах. Совсем нет времени на готовку и не сайт, но оставить вас без новых рецептов не могу! Приходится меньше спать и больше работать:)

Чтобы сэкономить время вам, в погоне за мечтой, предлагаю кето адаптированный вариант яичницы.

Для кето яичницы нам понадобиться:

1. Собственно, яйца для меня это 3 шт на порцию.
2. Бекон или: грудинка, сало, жир.
3. Зелень сколько хотите по вкусу.
4. Помидор.
5. Специи.
6. Твёрдый сыр.
7. Соль по вкусу.

Готовим кето я яичницу:

• Обжариваем рудое количество животного жира. Какой бы он у вас не был. Я предпочитаю грудинку или бекон. Весь секрет этого блюда в кето исполнении состоит в правильном подборе нужного количества жира 🙂 как, впрочем, и в любом кето блюде.
• Как поджарилось выкладываем порезанный кольцами помидор.
• Сверху присыпаем зеленью и сразу разбиваем яйца.
• Выключаем огонь и накрываем крышкой.
• Ждём до нужной кондиции. Я предпочитаю слегка жидкий желток.
• Снимаем стогу и присыпаем сыром, хотя вкусно и без него.

На всё приготовление уходит не больше 5-7 минут. Наслаждаемся.

Что еще можно съесть на завтрак?

Быстрые Кето завтраки

В это разделе я решил собрать мои любимые кето завтраки. Для меня завтрак – это то что надо готовить не дольше 5 минут. И то готовить это громко сказано. Скорее достать из холодильника и съесть. Но что и с чем сочетается и как получается в результате можно узнать попробовав самому или воспользовавшись моими мини рецептами:

Для кето бутербродов нам понадобиться:

1. Авокадо
2. Мясо, приготовленное поэтому рецепту заранее. Либо любая жирная грудинка. Главное без сахара в составе посолочной смеси.
3. Твёрдый сыр
4. Творожный сыр или жирные сливки.

Приготовление кето бутербродов

– порезать и съесть как обычный бутерброд. Есть так каждый день до момента пока вы забудете, что есть на свете хлеб. А даже когда он есть вы просто про него не вспоминаете. Если это так и есть – то вы кето профессионал! Тогда можно начинать готовить кето хлеб и то не часто.

Второй кето завтрак из моих любимых – это творог.

Если у вас нет непереносимости лактозы и аллергий на всё коровье, то это для вас. Но просто творог – это не вкусно. Для вкусного творога нам понадобиться:

1. Творог жирности от 18+%
2. Сметана от 30% жирности.
3. Сливки самые жирные, но жидкие.
4. Любые ягоды. Лучше если это будет клубника. Когда в магазине нет свежей я использую замороженную. Просто ставлю с вечера размораживать нужное количество в холодильник.

Приготовление кето завтрака с творогом:

Берём и смешиваем всё в нужной и приятной для вас пропорции! Простота признак мастерства 😉

Третий вариант – это когда надоели бутерброды и творог. Быстрые кето рулетики.

Для кето рулетиков нам понадобиться:

1. Сулугуни в блинчиках
2. Огурец
3. Творожный сыр
4. Зелень.
5. Хамон или другое копчёное мясо, но только если сыр Сулугуни у вас не сильно солёный!

Делается всё конечно элементарно.

• Намазываем сырный блинчик творожным сыром
• Выкладываем огурец, порезанный соломкой, зелень и мясо.
• Сворачиваем рулет.
• Наслаждаемся.

Если у вас нет в магазине сулугуни или другого сыра в блинчиках, то для основы рулета можно использовать хамон или порезанный тонкой пластинкой огурец.