3xsports.ru

Спорт и красота
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Брауни шоколадный калорийность

Торт шоколадный брауни

Как приготовить блюдо «Торт шоколадный брауни»

  1. Шоколад (170 гр.) наломать на кусочки, положить в миску и поставить на водяную баню.
  2. К шоколаду добавить нарезанное кусочками сливочное масло.
  3. Растопить шоколад с маслом до однородности, помешивая.
  4. Добавить сахар, хорошо перемешать и снять кастрюлю с водяной бани.
  5. Если смесь с сахаром довольно горячая, ее нужно немного остудить перед тем, как вводить яйца, чтобы яйца не свернулись. По одному ввести яйца, каждый раз размешивая до однородности.
  6. Муку просеять с разрыхлителем и солью. Всыпать муку с разрыхлителем в шоколадно-яичную смесь и перемешать.
  7. Шоколад (30 гр.) и орехи порубить, добавить в тесто и перемешать.
  8. Форму для выпекания смазать маслом, застелить пергаментом и снова смазать тонким слоем масла.
  9. Выложить тесто в форму и разровнять.
  10. Выпекать брауни в нагретой до 170 градусов духовке примерно 35-40 минут. Главное — не пересушить брауни. Корж должен оставаться немного влажным.
  11. Готовый корж вынуть из духовки и остудить, а еще лучше убрать в холодильник на 8-12 часов (или на ночь).
  12. Брауни разрезать на квадратные пирожные, посыпать тертым шоколадом и подавать к чаю.
  • Горький шоколад — 200 гр.
  • Масло сливочное — 170 гр.
  • Яйцо — 3 шт.
  • Мука пшеничная — 125 гр.
  • Грецкие орехи — 0.5 ст.
  • Соль — 2 гр.
  • Сахар — 200 гр.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Торт шоколадный брауни» (на 100 грамм ):

Калории: 471.3 ккал.

Углеводы: 42.3 гр.

Компоненты и калорийность рецепта «Торт шоколадный брауни»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

ПродуктМераВес, грБел, грЖир, грУгл, грКал, ккал
шоколад горький200 гр20012.470.896.41078
масло сливочное170 гр1700.85140.251.361271.6
яйцо куриное3 шт14117.9115.370.99221.37
мука пшеничная125 гр12511.51.593.63427.5
грецкий орех0.5 ст10015.265.27654
соль2 гр2
сахар-песок200 гр200199.4796
разрыхлитель теста1 ч.л.70.011.375.53
Итого94557.9293.1400.24454
1 порция1589.648.966.7742.3
100 грамм1006.13142.3471.3

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Шоколадный брауни

12345
Сливочное масло
150 г
Яйцо куриное
4 шт.
Сахар коричневый
375 г
Шоколад темный, 70–85% какао
450 г
Сливки 35-40%
300 мл
Мука пшеничная
150 г
Ликер кофейный
2 ч. л.
Сметана
120 г

Описание рецепта — Шоколадный брауни:

Шоколадный брауни: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Сливочное масло
150 г
Яйцо куриное
4 шт.
Сахар коричневый
375 г
Шоколад темный, 70–85% какао
450 г
Сливки 35-40%
300 мл
Мука пшеничная
150 г
Ликер кофейный
2 ч. л.
Сметана
120 г

Первым делом возьмите небольшую кастрюльку и выложите в нее 300 грамм горького шоколада, наломанного небольшими кусочками. Брать нужно именно горький, не менее 70% какао, хорошего качества. Это сильно влияет на вкус готовых брауни. Сюда же добавьте 150 грамм сливочного масла, нарезанного небольшими квадратиками. Кастрюльку поставьте на водяную баню и, постоянно помешивая, дождитесь пока оба ингредиента растают. Должна получиться такая же гладкая, однородная и блестящая масса, как на фото.

Снимите миску с водяной бани и добавьте в нее 300 грамм мелкого коричневого сахара. Хорошенько перемешайте до однородности и дайте немного остыть. Это нужно, чтобы яйца не пошли комочками. Когда тесто на брауни остынет, добавьте яйца, по одному за раз, тщательно вымешивая после каждого.

Дальше в тесто нужно просеять муку и акуратно перемешать лопаткой. Вымешивать слишком долго не нужно, только до объединения ингредиентов. Добавьте сметану и снова перемешайте до однородности. При желании на этом этапе можно добавить мелко рубленные орехи, но я предпочитаю есть шоколадный брауни в первозданном виде.

Духовку поставьте нагреваться до 180 градусов. Квадратную форму 20 на 20 сантиметров смажьте сливочным маслом и застелите бумагой для выпечки. Она должна немного свисать по краям, это поможет без проблем достать десерт в дальнейшем. Готовое тесто перелейте в форму и разровняйте.

Выпекайте шоколадный брауни около 30 минут. Тут все зависит от каждой конкретной духовки. В отличие от обычных бисквитов, этот десерт лучше немного недопечь, чем передержать. Он должен быть плотный и влажный, в этом вся его прелесть. Зубочистка из центра будет выходить с крошками, но не мокрой. Он должен как следует схватиться.

Пока наш десерт готовится, займемся шоколадным соусом. В небольшую кастрюльку вылейте сливки, наломайте 150 грамм горького шоколада и добавьте 75 мелкого коричневого сахара. Нагревайте соус на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной. Снимите её с огня и добавьте две чайные ложки кофейного ликера. Ликер в данном случае выполняет роль дополнительного ароматизатора. Можете не использовать, если хотите.

Готовые шоколадные брауни остудите в форме до комнатной температуры и аккуратно потяните за свисающие края бумаги для выпечки. Нарежьте десерт на порционные пирожные и подавайте с теплым соусом. Вместо соуса можно взять шарик ванильного мороженого, но тогда сами брауни лучше оставить теплыми.

Диетический шоколадный брауни вегетарианский

Вкусный и сытный завтрак — залог хорошего настроения на целый день. Никогда не отказывайте себе в этом приятном и нужном приеме пищи. Сегодня у меня на завтрак — диетический брауни — шоколадный американский десерт. Этот рецепт подойдет и для вегетарианцев, в нем нет ни яиц, ни молока. Калорийность диетического шоколадного брауни составляет: на 100 гр.: 305 ккал. Пищевая ценность: белки: 6,9 гр., жиры: 3,6 гр., углеводы: 55,5 гр. Из указанного числа ингредиентов у меня получилось 8 небольших кусочков. Масса одного кусочка примерно 30 гр., калорийность соответственно около 90 ккал.

Ингредиенты:
Сухофрукты (здесь вы можете выбирать по своему вкусу, у меня были: финики 60гр., чернослив 40гр., изюм 30гр.)
Овсяная крупа или перемолотая овсянка: 80 гр. (1 стакан)
Какао-порошок: 3 ст.л.
Сах.зам.
Вода

Рецепт диетического шоколадного брауни
Сухофрукты мелко нарезать или измельчить в блендере (мой не справился и благополучно умер), добавить овсяную муку, какао-порошок и немного сах.зама. Добавить воды, я добавляла «на глаз», чтобы тесто было не слишком густым. Примерно 1 стакан или чуть меньше. Тесто вылить в совсем небольшую форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Диетический шоколадный брауни готов, можно сверху смазать его кремом: какао+сах.зам.+вода (или кокосовое молоко), но это увеличит калорийность и расчет б/ж/у изменится.

5 Комментарии

Ирина (не проверено) • Опубликовано Июл 15, 2015 Постоянная ссылка (Permalink)

купила финики, не пощупала, бросила в блендер и. сломала блендер. не все финики, оказывается, мягкие. перед тем как их молоть, надо постучать о стол и залить кипятком чтоб размягчить.

но с таких черных шоколадных фиников получаются самые вкусные десерты

Виктория (не проверено) • Опубликовано Авг 19, 2015 Постоянная ссылка (Permalink)

Получился сырой , все делала по рецепту.

Алина (не проверено) • Опубликовано Авг 19, 2015 Постоянная ссылка (Permalink)

Не пропекся вообще изнутри, покрылся только корочкой снаружи, есть невозможно.

Светлана (не проверено) • Опубликовано Сен 08, 2015 Постоянная ссылка (Permalink)

Мой лбимый пп десерт, делаю регулярно. Очень вкусно, А у ребенка это проходит за конфеты )

Мария (не проверено) • Опубликовано Ноя 03, 2015 Постоянная ссылка (Permalink)

Очень вкусный получился!
Спасибо Вам большое))

Низкокалорийный брауни

Вот и я испекла свои первые брауни. и. нам очень-очень понравилось! Влажные, ароматные и безумно шоколадные! Очень понравились! А за рецепт низкий поклон Соль donna_sol из ЖЖ

Ингредиенты для «Низкокалорийный брауни»:

  • Шоколад темный (70-80%) — 250 г
  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Сахар (желательно коричневый) — 150 г
  • Масло растительное — 50 г
  • Мука пшеничная / Мука — 75 г
  • Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.
  • Какао-порошок — 1 ст. л.
  • Ванилин (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3104.7 ккал
белки
56 г
жиры
167.8 г
углеводы
347.5 г
100 г блюда
ккал
398 ккал
белки
7.2 г
жиры
21.5 г
углеводы
44.6 г

Рецепт «Низкокалорийный брауни»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Брауни с творогом и вишней

  • 16
  • 1639
  • 138294

Брауни с малиновым джемом

  • 124
  • 897
  • 28730

Самый шоколадный брауни

  • 133
  • 802
  • 225683

Новогодние брауни «Ход конем»

  • 140
  • 448
  • 12965

Брауни с маскарпоне и ганашем

  • 53
  • 432
  • 44263

Овсяный брауни

  • 105
  • 408
  • 23656

Шоколадные-прешоколадные пирожные

  • 56
  • 334
  • 19509

Ореховые брауни

  • 79
  • 307
  • 14814

Брауни из белого шоколада с вишней

  • 127
  • 280
  • 12503

Брауни

  • 46
  • 276
  • 19539

Шоколадные брауни с карамелью

  • 51
  • 253
  • 14494

Брауни с лимонным курдом

  • 28
  • 208
  • 5857

Брауни на кукурузной муке (без глютена)

  • 22
  • 168
  • 9883

Брауни «Райское наслаждение»

  • 75
  • 160
  • 4132

Брауни «С Новым Годом»

  • 79
  • 137
  • 9487

Низкокалорийный брауни

  • 23
  • 135
  • 19264

Брауни «КофеeК»

  • 1
  • 120
  • 7269

Брауни с вишней

  • 37
  • 117
  • 20824

Брауни «Капучино»

  • 77
  • 116
  • 3160

Браунис — Цуккинис

  • 43
  • 108
  • 8502

Брауниз

  • 26
  • 94
  • 13477

Брауниз с творогом, белым шоколадом и штрейзелем

  • 74
  • 84
  • 6677

Шоколадные брауни (chocolate brownie)

  • 44
  • 81
  • 30605

Брауни походные

  • 23
  • 66
  • 3043

Творожно-кокосовый брауни с вишнями

  • 23
  • 54
  • 5574

Желейный тортик с брауниз

  • 64
  • 49
  • 5101

Пирог «Брауни в слойке»

  • 37
  • 47
  • 4660

Брауни с хурмой и грецкими орехами

  • 30
  • 27
  • 4784

Похожие рецепты

Чакин шибори

  • 50
  • 96
  • 4356

Пирожное «Сладкий сон»

  • 67
  • 46
  • 4533

Фисташковые корзиночки с белым шоколадом

  • 46
  • 117
  • 1259

Пирожные без выпечки «А-ля Муравейник»

  • 4
  • 101
  • 2213

Пирожное «Чайная роза»

  • 8
  • 55
  • 3956

Пирожные «Сердечки»

  • 77
  • 45
  • 9543

Паштейш с черносливом

  • 18
  • 171
  • 1431

Яблочный пирог

  • 54
  • 90
  • 4100

Черносмородиновые пирожные

  • 44
  • 58
  • 3142

Комментарии и отзывы

20 ноября 2011 года Blackswann #

3 апреля 2011 года Lemonshoco # (автор рецепта)

3 апреля 2011 года пани Кася #

3 апреля 2011 года Lemonshoco # (автор рецепта)

3 апреля 2011 года Lemonshoco # (автор рецепта)

2 апреля 2011 года Lemonshoco # (автор рецепта)

1 апреля 2011 года Beast #

2 апреля 2011 года Lemonshoco # (автор рецепта)

1 апреля 2011 года Lemonshoco # (автор рецепта)

1 апреля 2011 года мисс #

1 апреля 2011 года Lemonshoco # (автор рецепта)

1 апреля 2011 года yana69 # (модератор)

1 апреля 2011 года Lemonshoco # (автор рецепта)

1 апреля 2011 года Masiandra #

1 апреля 2011 года Lemonshoco # (автор рецепта)

1 апреля 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

1 апреля 2011 года Lemonshoco # (автор рецепта)

1 апреля 2011 года Инчик #

1 апреля 2011 года Lemonshoco # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читать еще:  Сколько калорий в луковых кольцах
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector