3xsports.ru

Спорт и красота
3 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Сколько калорий в яблоке гала

Яблоко

Яблоко – плод яблони, самого распространённого в средней полосе России плодового дерева. Неприхотливость и высокая урожайность сделали яблоню обязательным элементом садов и огородных участков всех без исключения любителей жить или проводить лето за городом. Именно яблоко упоминается в легенде о змее-искусителе, который поспособствовал изгнанию первых людей из рая.

Калорийность яблока

Калорийность яблока составляет 47 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства яблока

В яблоке главным образом ценится присутствие железа и витамина С, но плод содержит: бета-каротин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, Н и РР, а также необходимые организму человека минеральные вещества: калий, кальций, магний, никель, молибден, фосфор и натрий. Яблоки в большом количестве содержат пектин и клетчатку, которая благотворно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта (calorizator). Врачи рекомендуют съедать минимум одно яблоко в день для профилактики развития многих болезней – атеросклероза, сердечной недостаточности, запоров и возникновения раковых опухолей.

Вредные свойства яблок

Злоупотребление кислыми сортами яблок может спровоцировать обострение хронического гастрита и язвы желудка, также отражается на здоровье зубов – повреждается эмаль. Яблоки противопоказаны людям, страдающим гастритом и язвой.

Также яблоки могут нанести вред здоровью в том случае, если они привезены издалека и сильно обработаны химикатами для хранения. Не садовые яблоки необходимо тщательно мыть перед едой и, выбирая их в магазине, обращать внимание на обработку кожуры.

Форма яблок

Яблоки представляют собой плоды круглой, удлинённой или овальной формы, имеют твёрдую кожуру зелёного, красного, белого, жёлтого или смешанного цвета, сочную твёрдую мякоть, плодоножку и небольшие семечки внутри фрукта.

Свойство яблок темнеть на срезе

Яблоко имеет такое свойство темнеть на срезе. Это не означает, что яблоко испорчено или его нельзя разрезать ножом. Это происходит из-за окисления находящегося в яблоке железа кислородом. Процесс окисления можно избежать, если немного сбрызнуть яблоко лимонным соком.

Сорта яблок и их хранение

По сортам яблоки делятся на летние, осенние и зимние.

Летние сорта, самые скороспелые и скоропортящиеся, их нужно употребить сразу же после снятия с дерева, самые известные: белый налив и мелба. Самые известные сорта осенних яблок, которые созревают обычно в августе и начале сентября, могут дозревать после снятия с веток – это, конечно же, антоновка и апорт. Осенние яблоки обычно больше по размеру, чем летние, храниться могут до 2-х месяцев, если плоды без ударов и деформаций. Осенние сорта также представляют коричное, орловское полосатое и осеннее полосатое.

Зимними считаются сорта яблок, которые созревают в конце сентября – начале октября, мякоть их тяжёлая и не такая сочная, как у остальных сортов. Зимние яблоки имеют свойство долго сохранять внешний вид и вкусовые качества, при условии правильного хранения – в прохладном сухом месте или в опилках. Известные зимние сорта – голд, лобо, пепин шафрановый, синап северный, ред делишес.

Яблоко в кулинарии

Лучше всего употреблять яблоки в свежем виде, споры о пользе и вреде яблочной кожуры и семян не закончены, поэтому стоит ориентироваться на ощущения после того, как вы съели яблоко – если зубы и желудок спокойно воспринимают яблоко в кожуре, может быть, нет особого смысла его чистить? Яблоки можно варить, запекать, сушить, использовать для начинки сладких пирогов и блинчиков, они отлично сочетаются с уткой и индейкой, выступают как ингредиент фруктового салата и холодных закусок. Чтобы избежать потемнения яблок, следует сбрызнуть их лимонным соком.

Из яблок можно приготовить такие напитки, как сок, компот, кисель, уксус, квас и т.д.

Нож для яблок

Яблоки очень удобно резать специальным ножом, который позволяет одновременно разрезать яблоко на части и вынуть сердцевину яблока. Ножи для яблок имеют разные формы, материал изготовления, но суть всегда одна. Лезвия ножа – нержавеющая сталь, как правило.

Яблоко в косметологии

Яблочные маски хороши для ухода за кожей, особенно, за увядающей. Они улучшают обменные процессы в коже, осветляют кожные покровы, помогают при воспалениях кожи и очищении пор.

Можно ли при похудении есть яблоки

Яблоки – очень полезный продукт для тех, кто решил похудеть. И не только из-за своей низкой калорийности и обогащенности витаминами и минералами. Как мы уже говорили выше, они содержат в своем составе растворимую клетчатку (пектин) и нерастворимую клетчатку (особенно в кожуре). Это очень полезные компоненты похудения, которые позволяют избавиться от запоров, помогают организму выводить лишнюю воду и шлаки.

Яблоко является антиоксидантом.

Очень полезны разгрузочные дни на яблоках, или короткие монодиеты. Только обязательно необходимо проконсультироваться с врачом, так как яблоки могут быть вам противопоказаны и нанести вред организму.

Печеные яблоки особенно полезны для похудения, так как количества пектина в них возрастает и они не нанесут вреда, даже при язвенной болезни.

Помните, что яблоко – это углеводы и их не рекомендуется есть после 16 часов дня, если ваша цель – потеря веса.

Как правильно выбрать яблоко

Покупая яблоки, обращайте внимание на следующее:

  1. Страну, в которой яблоки были выращены. Лучше приобретать яблоки своего региона или своей страны. Такие яблоки меньше обрабатываются химикатами для увеличения срока хранения.
  2. Яблоко не должно быть поврежденным, иметь вмятины от падения.
  3. Кожура не должна быть сморщенной, яблоко должно быть твердым и чистым.
  4. Если яблоко яркого цвета, проверьте, не окрашено ли оно. Для этого достаточно заглянуть под этикетку, если это импортное яблоко.
  5. Избегайте сильно натертых воском яблок, его сложно будет отмыть, да и пользы от такого яблочка будет мало.

Узнать больше о пользе яблок можно из видео-ролика телепередачи «О самом главном».

Калорийность яблока

Яблоки считаются диетическим фруктом – существуют сотни вариантов диеты, где яблоки – главный компонент меню. Калорийность яблока, его состав, соотношение белков, жиров и углеводов, действительно, претендуют на право называться самыми полезными для худеющих. Однако подходят для этих целей далеко не все сорта.

Красные и зеленые сорта, «айдаред» и «семеринка» имеют принципиально разный «вес» для талии и количество калорий. О чем важно знать при составлении рациона, как правильно кушать яблоки, какие цвета фруктов выбирать на диете – все секреты плодов читайте в нашей статье.

Калорийность яблок

Яблоки являются едва ли не самыми доступными фруктами для россиян. Деревья прекрасно себя чувствуют в нашем климате, отлично растут и дают высокие урожаи, которые хорошо хранятся и используются во многих блюдах. Фреши, смузи, шарлотка, запеканки и даже салаты – яблочки хороши во всяких видах, а уж как они полезны!
Плоды содержат:

  • фосфор, магний, железо;
  • калий, никель, молибден, натрий;
  • витамины группы А, С, В (В1, В6, В9), Н, РР;
  • фруктовые кислоты;
  • моносахариды и фруктозу.

Огромный плюс в особых веществах: фрукты богаты пектином, полезным для печени и желудка, клетчаткой, есть витамины А, С, Е, большое количество других микроэлементов и ценных жирных кислот.

Помимо этих достоинств, яблоко – белки, жиры, углеводы (КБЖУ) идеальны с точки зрения сбалансированности:

  • белки содержатся в количестве 0,4 г,
  • жиры – 0,1,
  • углеводы 9,8 г.

Остальное приходится на воду, ненасыщенные и органические жирные кислоты, крахмал, моносахариды и пищевые волокна. Удивительно, но в составе есть даже зола: 0 5 г на 100 г фрукта. А еще яблоко славится содержанием полезной человеку щавелевой кислоты, обладающей свойством окислять, а потом выводить вредные шлаки и токсины.

Гликемический индекс яблок

Многие современные диетологи уверены, что роль играет не столько содержание калорий в продуктах питания, но какой гликемический индекс (ГИ): низкий он или высокий. Продукты питания с низким ГИ усваиваются организмом дольше, они не вызывают всплеск уровня сахара в крови, а значит не провоцируют обжорство. «Высокие» продукты, напротив, способствуют выработке инсулина, а тот вызывает скачки уровня сахара, ведущие к неконтролируемому аппетиту.

ГИ яблок составляет 30, арбузов – 70, а меда – 90. Именно поэтому считать их угрозой для стройности нельзя, даже, несмотря на высокое количество сахаридов.

Калорийность яблока от чего она зависит

Общая калорийность плодов в среднем составляет 47 ккал, отдельные сорта достигают 71 ккал на 100 г продукта. Некоторые различия можно списать на разность сортов плодов. Количество углеводов сладкого яблока может на 10-20% быть выше кислого, так же значение имеет цвет шкурки и содержание моносахаридов. Но есть и другие факторы, напрямую влияющие на калорийность. Некоторые из них заслуживают внимания.
Факторы, влияющие на «вес» фруктов:

  • цвет кожицы: чем ярче, краснее, тем выше будет пищевая ценность плода; правда и желтые плоды могут быть очень сладкими и содержать довольно много калорий;
  • места, где оно выспевало. Яблоки, выращенные в южных регионах, впитавшие в себя лучи солнца, всегда содержат больше фруктозы. Они слаще на вкус и «весят» по калориям в 1, 5 раза больше. Северные фрукты всегда чуть более кислые, зато с диетической точки зрения гораздо выгоднее для талии;
  • текстура мякоти: сочная, упругая «начинка» чаще свидетельствует о низкой калорийности, нежели бархатистая, более сладкая;
  • вес плодов – большие всегда слаще, сытнее, калорийнее небольших собратьев по ветке, даже если сорт у них одинаковый.
Читать еще:  Низкокалорийная белковая пища

Решающую роль играет и способ термической обработки плодов.

Сколько калорий в яблоке зелёном

Самые легкие по пищевой ценности – яблоки зеленых сортов. Калорийность одного зеленого яблока высчитываются по весу: в 100 г фрукта содержится около 35 ккал, и один крупный плод вытягивает от силы на 70 ккал. Зеленые плоды считаются наиболее полезными для фигуры. Мягкие сорта чуть более сладкие, твердые – зеленые кислят, зато хорошо освежают и отлично утоляют жажду за счет своей сочности. Диетологи рекомендуют готовить с ними детокс-смузи, добавлять в творожные запеканки: белки смягчают фруктовые кислоты, надолго насыщают.

При употреблении зеленого яблока, бжу играет роль не на столько, на сколько правильное употребление: едят фрукты непременно вместе со шкуркой, для чего плоды тщательно моют перед едой специальной щеткой. Так счищается воск, которым производитель часто обрабатывает фрукты для увеличения срока годности.

Сколько калорий в яблоке красном

Пищевая ценность плода ярко-красного или красно-зеленого цветов составляет примерно 47-71 ккал. Они сладкие, богаты пектином и клетчаткой, способны понижать уровень вредного холестерина в крови. Ученые из Америки призывают всех граждан старше 35 лет съедать по два красных яблока в сутки для поддержания оптимального уровня холестерина в крови. При этом есть их важно сырыми.
А вот десерты их яблок красного цвета не возбраняется кушать худеющим людям. Только в умеренных количествах и минимальной термической обработке.

Сколько калорий в яблоке жёлтом

В жёлтых сортах яблок калорийность колеблется в пределах 40-57 ккал, а углеводы содержатся в диапазоне значений зелёных и красных сортов. Ниже рассматривается пример калорийности популярного жёлтого сорта яблок Голден. Так же на количество калорий в плодах влияет фактор урожайности. Ведь если год урожайный и яблоня обильно плодоносила, то дерево наиболее истощается, нежели при умеренной плодоносности.

Калорийность печёного яблока

Калорийность печёных яблок сравнительно не высока, в среднем она составляет 47 ккал на 100г продукта. Однако стоит понимать: поскольку вода в процессе запекания испаряется, то калорийность может вырасти. Часто в приготовлении печёных лакомств используются дополнительные продукты, такие как мёд, сахар, изюм, орехи, курага и другие сладкие ингредиенты. Следовательно, калорийность печёных яблок увеличивается пропорционально тем продуктам, которые применяются в рецептах. Так калорийность печеного красного яблока будет выше в 1, 5 – 2 раза. Сладкие печеные фрукты могут содержать до 100 ккал на 100 г, особенно если начинить их сладкой творожной массой. Хотя в любом случае, такой десерт предпочтительнее кусочка пирога или торта.

Польза яблока печёного в том, что при запекании, полезные вещества максимально сохраняются в плодах – витамины группы В, Е,С, А, РР, Н.
Так же элементы:

  • Калий – необходимый для полноценной работы сердца
  • Железо – важный составляющий крови.

Для полноценной работы желудочно-кишечного тракта употребление печёных яблок полезно благодаря высокому содержанию клетчатки. Печеные плоды, как принято считать, наиболее безвредны для фигуры: за счет снижения количества фруктовых кислот, повышения уровня пектина, они усваиваются желудком быстрее, помогают регенерироваться клеткам печени.

В сушеном яблоке

Сушеные яблоки являются лучшим диетическим продуктом из яблок в принципе. Он является ценным источником десятков микроэлементов, витаминов, пектина. Диетологи настоятельно рекомендуют держать его в сумочке, и есть на полдник в качестве перекуса, заменять конфеты, варить из них морсы, делать настойки и просто резать в кефир или ряженку.

Между тем на 100 г продукта приходится около 240 ккал, что в разы выше содержания в свежем виде. Также они слаще на вкус, ведь в процессе сушки из них выходит вода, концентрация сахарозы повышается.

Несмотря на повышенную калорийность, 100 г таких плодов допустимы в рационе худеющих. Они весят мало, зато отлично насыщают, снижают уровень холестерина в крови, помогают кальцию усваиваться, что в целом помогает успешно сбрасывать вес даже беременным и кормящим женщинам.

В моченом фрукте

Моченые яблоки получают методом особого образа брожения, напоминающего квашения капусты. Особая ценность в таком продукте – повышенное содержание витамина С, благотворно влияющего на иммунитет человека. Плюс моченые плоды отлично воздействуют на желудочно-кишечный тракт, прочищая его мягко и деликатно. Много таких яблок не скушаешь, хотя для фигуры они не страшны и содержат всего 46 ккал на 100 гр. В одном большом плоде может содержатся не больше 80-90 ккал – его легко позволить себе в любое время суток.

В яблочном соке и компоте

Сейчас многие призывают активно пить смузи и фреши из свежевыжатых плодов. С точки зрения калорийности они, действительно, отлично вписываются в рацион – в большом стакане фреша из «семеринки» от силы 100 ккал. Но фруктовые кислоты могут быть противопоказаны людям с проблемами ЖКТ (в частности, повышенной кислотностью), вредят зубной эмали. Фреши рекомендуется смягчать мороженым сладкими продуктами, например, сочетать с манго или бананом. В этом случае калорийность напитка возрастает в 1, 5 – 2 раза.

Также опасно пить промышленные напитки из-за огромного количества сахара – ими производитель нейтрализует высокую кислоту фруктов. В стакане может присутствовать до 300 ккал – настоящая калорийная бомба для фигуры.

В этом плане идеальны домашние яблочные компоты. Хозяйка всегда сможет проконтролировать количество сахара, добавить вместо него немного меда, подкислить лимонной кислотой. Словом, сбалансировать продукт своими силами. Стакан в 250 мл правильного компота, сваренного дома из сезонных плодов, содержит не больше 150 ккал.

Калорийность разных сортов яблок в 1 шт и в 100 граммах

От сорта также зависит очень многое – сладкие более сахарные, питательные, а с кислинкой обладают свежестью, но безопаснее с точки зрения похудения.

Яблоки Фуджи

Сорт был выведен в Японии, где плоды просто обожают и добавляют практически везде – в компоты, десерты, салаты. Он считается зимним сортом – собирают его поздней осенью. Отличительная черта сорта – сладость и хрустящая корочка. При этом довольно питательны – на 100 г приходится 70 ккал, что в целом высоко для любых фруктов.

Калорийность Яблока Голден

Сорт Голден – самый популярный в Америке и Европе. Там его ценят за сладость, медовый привкус, едва уловимую ненавязчивую кислинку. Сорт идет на изготовление промышленных соков, десертов, детского питания. Хотя, если вы надумали с Голден сбросить вес – стоит быть бдительным: на 100 г продукта приходится 53 ккал. Также особо сладкие разновидности сорта (с темными вкраплениями) обладают высоким ГИ, то есть провоцируют объедание. Так крупный плод яблока Голден весом 180 г, будет иметь калорийность – 95,4. Зато в сухом виде они являются полноценной заменой любым сладостям, которые хорошо запивать чаями или кисломолочными продуктами низкой жирности.

Яблоки Айдаред калорийность

Кисловатые на вкус плоды «Айдаред» привезли в Россию из Америки, где был выведен сорт. В отличие от Голдена, этот сорт используют для приготовления цукатов, его пекут, варят, сушат. Встретите плоды – смело покупайте. Они абсолютно безопасны для талии, обладая ценностью в 40 ккал на 100 г. В Америке именно Айдаред прописывают диетологи «взвешенным людям»

Яблоки Ред Делишес калорийность

Ред Делишес сочетает кислинку и сладость, и калорий в нем вполне умерено – 45 ккал на 100 г. Ред Делишес выглядит сочно, его используют как сырье для соков, варят из него сиропы и компоты. Но и в свежем виде плоды – прекрасный свежий десерт, который долго хранится.

Яблоки Роял Гала калорийность

Зато сорт Роял Гала, выведенный в Новой Зеландии, отличается нежной шкуркой, а мякоть отличает привкус ванили. Еще плоды сочны, низкокалорийные – от 50 ккал в 100 г – прекрасно, подходят для запекания с творогом и зеленых смузи.

Читать еще:  Соевый соус состав калорийность

В яблоках Семеренко

Яблоки Семеренко многие считают импортными. Но ведь сорт – достояние наших, российских селекционеров. Его вывел агроном Лев Симиренко еще в середине 50-ых годов прошлого века. Яблоки полюбились за высокую урожайность, отличный внешний вид и хранится без порчи на протяжении всего холодного сезона в России – с ноября по апрель.

В диетологии плоды оценили за низкую калорийность – 37ккал, низкое содержание сахаридов, и способность быстро усваиваться. Однако на вкус этот сорт часто кислит, вот почему его рекомендуется есть либо в сухом, печеном виде, либо в виде смузи с добавление чуть более сладких фруктов: киви, бананов, манго. Вкусные и полезны фреши с тыквой, морковью, сельдереем – в порции напитка не больше 130 ккал, а насыщает он надолго.

Яблоко сезонное

Уже по названию легко догадаться: сезонные яблоки те, которые поспели в свой сезон. Есть сорта, которые собирают ранним летом, есть поздние. Но бывает, что в продажу поступают самые недорогие сорта, что транспортируют большими партиями в одно время. Рассчитывать калорийность таких яблок довольно сложно – покупателю стоит обратить внимание на цвет шкурки, регион произрастания и, конечно, вкус самой мякоти.

В любом случае, яблоки рассчитываются от 34 до 71 ккал на 100 г продукта. Поскольку плод весит в среднем 200 г, умножайте цифру надвое и кушайте с удовольствием в свежем, сухом, печеном виде. А вот от промышленных соков стоит на диете воздержаться.

Яблоки Гала — особенности сорта

В нашей стране и за рубежом яблоки Гала входят в тройку самых популярных сортов. Хотя выведен фрукт в Новой Зеландии, наибольшее распространение он получил в США, Латинской Америке и Европе. Презентабельный внешний вид, приятная сладость, выдающиеся хрусткость и сочность снискали славу этим плодам.

Характеристика сорта

Яблоня Гала (Gala) родилась в середине 20 века от скрещивания самых популярных на то время сортов Golden Delicious и Kidd’s Orange Red. Последний, в свою очередь, является потомком Red Delicious и Cox’s Orange Pippin.

Новозеландец Джеймс Хаттон Кидд, ранее отличившийся выведением Kidd’s Orange Red, в 30-х годах скрещивал свое детище с Голден Делишес и получил несколько перспективных вариаций, с которыми работал еще 20 лет. Однако известность на мировом рынке яблоки приобрели только в 70-х годах, когда вывел более удачные мутации, отличающихся выраженным красным цветом и лучшим товарным видом.

В настоящее время признаны 26 патентованных реверсий (подвидов, мутаций) сорта Гала. Еще несколько не имеют патентов, но используются для выращивания в садах. Каждая из них обладает особенностями по времени созревания, цвету, форме и размерам плодов.

Любопытно, что на их основе выведены уже новые успешные сорта: Delfloga, Jazz, Envy, Nicoter, Sciros, Sweetie, Galmac, Mairac и другие. Возможно, они скоро потеснят Гала с пьедестала.

Описание дерева и плодов

Растение среднерослое, с длинными сильными ветвями, устремленными концами к вершине. Листья темно-зеленые, цветки белые и бело-розовые. Рост зависит от подвоя, но в целом 2,5-4 м без обрезки. Древесина сравнительно хрупкая. Ствол и ветки имеют тенденцию ломаться под напором сильного ветра или под тяжестью плодов или снега.

Яблоки славятся интенсивным красным румянцем на кремово-желтом или золотисто-лимонном фоне. Кожура блестящая, гладкая, приобретает маслянистый налет при длительном хранении.

Яркость цвета напрямую зависит от солнечного излучения – чем его больше, тем красивее оттенок. Если на прилавке лежат зеленые плоды , значит, их собрали недозревшими.

Фрукты по форме одномерные, округлые или конически-округлые. Размеры – средние, масса колеблется в диапазоне 115-145 г. Случается, вырастают «богатыри» до 175 г. Чаще кожура имеет полосатый рисунок, по текстуре плотная, сухая.

Нельзя выделить отдельный аспект, по которому сорт яблок Гала так нравится потребителям. Их характеризуют по 3-м показателям:

По совокупности качеств и выносят вердикт. В целом дегустаторы оценивают вкус сорта на 4,5-4,7 баллов (зависит от мутации и природных условий) – далеко не рекордные показатели. Светло-желтая мякоть умеренно сладкая, с приятной кислинкой. Однако яблоки добирают очки по другим пунктам: у них тонкий карамельно-ореховый аромат и ломкая, приятная зубам хрустящая текстура.

Важно! Наиболее вкусные свежие яблоки, или съеденные в течение месяца после уборки. Через полгода хранения качество заметно теряется.

Урожайность

Показатель зависит от многих факторов:

  • типа подвоя;
  • возраста и высоты дерева;
  • осуществлялась ли обрезка;
  • места произрастания, микроклимата;
  • качества ухода, борьбы с болезнями и вредителями.

Плодоношение начинается на карликовых подвоях на 3-4-й год, на среднерослых – 6-7-й год. Урожайность высокая, но следует двухлетнему циклу – больше/меньше. Чтобы плоды были крупными, рекомендуется удалять лишние завези. В среднем можно рассчитывать на 50-90 кг фруктов со взрослого дерева.

Полезные свойства и химический состав

Плоды богаты витаминами

Энергетическая ценность — 53,7 кКал. Соотношение БЖУ (в 100 г):

  • белки – 0,2-0,3 г;
  • жиры – 0,1-0,2 г;
  • углеводы – 12-14 г.

В одном крупном яблоке содержится:

  • пектина – 4,4 г, или 16% дневной нормы;
  • витамина C – 8,4 мг, или 11% дневной нормы;
  • витаминов B-комплекса – 60 мг;
  • витамина A – 98,3 ME, бета-каротина – 49,1 мгм;
  • витамина E – 0,33 мг;
  • сахара – 18,9 г (9-11% от объема продукта);
  • калия – 194,7 мг;
  • кальция – 10,1 мг;
  • фосфора – 20 мг;
  • магния – 9,1 мг.

Важно! Фенольные фитонутриенты (70-210 мг), содержащиеся в сердцевине и кожуре, способствуют поддержанию сбалансированной популяции полезных бактерий в пищеварительном тракте. В целом яблоки богаты пищевыми волокнами и антиоксидантами.

Где растут

Значительные площади под посадки яблонь Гала отведены в США, Австралии и Новой Зеландии, Бразилии, Аргентине, Чили, Китае, Германии, Швейцарии, Италии.

В России сорт не так популярен из-за предрасположенности к заболеваниям, но его площади регулярно возрастают. Рекомендован для выращивания в южной степной зоре и районе Северного Кавказа.

В средней полосе он распространен у садоводов-любителей. Способен пережить кратковременные 30-градусные морозы, но на широте Подмосковья, Средней и Верхней Волги (не говоря про Урал и Сибирь) нередко вымерзает в молодом возрасте.

Достоинства и недостатки

ПлюсыМинусы
  • привлекательный внешний вид;
  • десертный вкус;
  • мало калорий;
  • отличная (но не рекордная) лежкость;
  • урожайность;
  • самоопыление.
  • потеря вкуса и аромата к концу срока хранения;
  • изменение цвета при хранении;
  • невысокая зимостойкость деревьев;
  • чередование урожайности в двухгодичном ритме;
  • восприимчивость к болезням.

Посадка

Саженцы сажают в лунку размером 50x50x50 – 80x80x80 см (глубина и ширина зависят от подвоя) в начале весны (до конца апреля) или осенью за месяц до морозов. Предварительно на дно кладут органику (компост, 3-летний перепревший навоз, покупную почвосмесь) или комплексное удобрение (согласно инструкции).

Лучше использовать правильно подготовленный компост: он не «сжигает» корни аммиаком (в отличие от свежего навоза) и не смывается весенними паводками (не в пример удобрениям).

При посадке корни заглубляют таким образом, чтобы не засыпать корневую шейку. Пенек привоя желательно сориентировать на солнечную сторону. После засыпки и утрамбовки земли лунку необходимо хорошенько полить.

Первую подкормку проводят на этапе цветения, и далее 2-3 раза до формирования молодых побегов — середина/конец июня. В качестве питательных веществ используют комплексные удобрения или раствор коровяка.

Саженцы нуждаются в правильном уходе

Осенью лунку мульчируют. В конце сезона обязательно убирают опавшую листву — рассадник парши.

Полив

Во влажном климате и при близости грунтовых вод полив не обязателен. При избытке влаги деревья атакуют грибковые заболевания. В сухих степях и лесостепях полив необходим.

В противном случае плоды вырастут мелкими и недостаточно хрустящими. Обязательно поливают при отсутствии дождей на этапе цветения, завязывания плодов и за 3-4 недели до уборки. Норма воды для взрослого дерева — 30-40 л.

Обрезка

Во многих хозяйствах регулируют рост деревьев, обрезая их на высоте:

  • 1,8 м на карликовых подвоях M9;
  • 2,2 м на карликовых, но чуть более рослых подвоях M26;
  • 3 м на полукарликовых подвоях MM.

В частных домохозяйствах желательно периодически прореживать крону. Чтобы повысить качество плодов, новые ветки обрезают на треть длины.

Профилактика болезней и вредителей

Деревья восприимчивы ко всем распространенным вредителям и болезням, которые поражают яблони. Чаще всего Гала страдает от следующих проблем:

Мучнистая роса

Ослабляет насаждения и ухудшает качество фруктов. Видны в виде плесени на листьях и побегах, реже —на плодах. Podosphaera leucotricha — нитевидные грибы, кочующие из сезона в сезон. Заражение по осени приводит к высокой первичной инфекции весной, поражению цветочных почек и снижению урожая.

Читать еще:  Говядина постная калорийность

Простейший способ профилактики — удаление и сжигание зимой или ранней весной цветочных и листовых почек, зараженных в предыдущем году. Они узнаваемы по беловатому цвету и характерному расположению чешуек почек. Метод хорош для молодых посадок в любительском садоводстве.

Для фермерских хозяйств и взрослых деревьев более актуальны химические методы контроля с помощью фунгицидов. Их выбор огромен. Действующие вещества: сера, медь, крезоксим-метил, трифлоксистробин, миклобутанил и прочие. Препараты обычно используют с интервалами 7-10 дней, начиная еще до полного распускания первых цветков, до конца пика роста побегов (конец июня).

Бактериальный ожог

Считается опасным заболеванием, вызываемым возбудителем Erwinia amylovora. Чаще паразитирует на яблонях и других семечковых растениях. Вызывает целые эпидемии. Его легко определить по иссыхающим (словно сгоревшим) листьям, цветкам, кончикам молодых побегов и плодам.

Распространяется с зараженными саженцами, упаковочным и укрывным материалом, а также насекомыми и птицами.

Профилактики, как таковой, нет. Распространение контролируется карантинными мерами на национальном уровне. Пока Россия и соседние страны не входят в очаг заражения (в отличие от Европы и Северной Америки), но заболевание периодически встречается на юге и в средней полосе.

Борьба заключается в сжигании пораженных частей растений (в тяжелых случаях всего дерева и даже сада) и применении химпрепаратов. Действенным средством считается стрептомицин, но он запрещен во многих странах. Альтернативой выступает сульфат калия-алюминия (Kalialauna, LMA), однако агротехнология его применения более сложная.

Парша

На листьях и плодах заметна в виде матовых оливково-зеленых пятен, со временем приобретающих коричневый или черный оттенок. Чаще развивается во влажную погоду весной и летом, особенно в период затяжных дождей. Хорошей профилактической станет посадка саженцев на светлом, хорошо проветриваемом участке, прореживание кроны, уборка осенью старой листвы. Кроме того, разработано много препаратов для борьбы с нитевидным грибком Venturia inaequalis. Хорошо помогают нетоксичные препараты на основе соединений меди и серы, например гидроксид-хлорид меди двухвалентный.

Существующие подвиды

В настоящее время многие мутации (подвиды) по характеристикам опережают материнский сорт, занимая значительную долю среди посадок яблонь.

Наиболее популярными коммерческими брендами Гала в мире являются:

  • Маст (Gala Must);
  • Роял (Royal Gala), или Тенрой (Tenroy);
  • Галактика (Galaxy);
  • Мондиал (Mondial Gala);
  • Девил (Devil Gala);
  • Галавар (Galaval);
  • Гала Дарк Анн (Gala Dark Ann).

Самой распространенной в мире мутацией стала Королевская Гала (Royal Gala), плоды которой выделяются более яркой полосатой красно-оранжевой расцветкой. В некоторых странах на нее приходится более 30-50% всего урожая яблок.

А Gala Dark Ann, например, имеет однородный темно-красный цвет кожуры и созревает на 3-4 дня раньше.

Galaval — одна из самых последних патентованных мутаций с очень насыщенным рубиновым цветом, созданная специально для Южной Европы.

Сортовая характеристика яблони Гала

Яблоки Гала родом из Новой Зеландии. В Россию их привезли около 20 лет назад. Этот сорт считается довольно популярным, его выращивают садоводы во всем мире.

Сортовая характеристика яблони Гала

Характеристика сорта

Яблоки этого сорта пользуются огромной популярностью во всех странах Европы. Плодовые деревья обладают рядом преимуществ:

  • отличаются большой урожайностью;
  • подлежат долгосрочному хранению;
  • устойчивы к различным повреждениям;
  • у яблок Гала сладкий вкус.

Плоды этого сорта довольно часто используются в приготовлении различных блюд, к тому же они имеют низкую калорийность.

К недостаткам можно отнести чрезмерно большой урожай, при этом яблоки вырастают небольшого размера. Минусом также является то, что дерево подвержено различным заболеваниям и неустойчиво к сильным морозам.

Деревья этого сорта характеризуются средним ростом, широкой кроной и прочными ветвями. Вес яблока достигает 145 г. Плоды желто-красного цвета, ароматные. Имеют сладковатый вкус.

После высаживания дерево начинает приносить плоды через 6-7 лет. Яблоки созревают осенью, за один сезон можно получить около 80 кг. Деревья частично самоопыляющиеся. Сбор урожая происходит в сентябре. Фрукты в подходящих условиях можно хранить до 6 месяцев.

Состав и полезные свойства

К полезным свойствам яблони сорта Гала относится наличие различных витаминов и микроэлементов. Железо помогает при анемии и малокровии. Кальций, входящий в состав, полезен для костей, волос и ногтей.

Витамин А, содержащийся в плодах, помогает при различных болезнях глаз. Аскорбиновая кислота повышает иммунитет и общий тонус организма. В яблоках также содержится большое количество клетчатки.

В одном фрукте содержится 14 г углеводов и 0,4 г белков.

Благодаря тому, что яблоки имеют мало калорий, их часто используют в диетах. Сорт Гала являются одним из тех, которые используются в приготовлении детского питания.

Фрукты часто используют для приготовления джемов, варенья, а также множества десертов. Плоды применяют для приготовления напитков и в качестве начинки для выпечки.

Условия выращивания

Наиболее распространенными территориями выращивания сорта считаются лесостепь и степь. Эти регионы обладают благоприятными условиями, т.к. характеризуются плодотворной и хорошо увлажненной почвой.

Плодовые деревья хорошо плодоносят в субтропическом и тропическом поясах. Также этот сорт хорошо растет в зоне умеренного климата. Часто эту разновидность деревьев можно встретить в Польше, России, Украине.

Страна, в которой была выведена яблоня, имеет тропический климат. После усовершенствования разновидности деревья стали более морозостойкими. Сейчас этот сорт можно выращивать практически в любом климате.

Но наиболее благоприятной территорией станет регион с умеренным климатом, несуровой зимой и отсутствием повышенной влажности.

Посадка

Деревья нужно сажать на проветриваемый участок

Посадка плодовых деревьев осуществляется в местах с минимальным уровнем влажности. Яблоню Гала советуют высаживать вместе с другими сортами. Высевание осуществляется осенью, перед наступлением морозов.

Важно посадить дерево в теплое время, так как, если опоздать со сроками, оно может замерзнуть зимой.

Участок для выращивания должен хорошо проветриваться. Благодаря этому дерево будет устойчиво к различным заболеваниям. Также важно, чтобы место для посадки достаточно освещалось солнцем.

Плодородная и рыхлая земля станет наиболее благоприятным местом для роста саженца.

Посадочную яму нужно готовить за месяц перед высадкой. Размер ее должен составлять около метра в глубину, а также метр в ширину. Плодородную почву также смешивают с органическим удобрением (золой и известью).

Уход за деревьями

Чтобы дерево принесло хороший урожай, а плоды имели приятный вкус, следует обеспечить яблоне Гала правильный уход. Чтобы сорт хорошо развивался, необходимо совершать прореживание завязей и уменьшать густоту соцветий.

Полив сорта должен быть умеренным. После того, как будет осуществлена посадка, поливать его стоит один раз в неделю. Постепенно увлажнения сокращаются и производятся только в случае сильной засухи.

Для профилактики от вредителей используют известь. Верхние слои грунта также дезинфицируют. Для профилактики применяют хлорную известь, а также перекапывают землю вокруг.

Наиболее распространенные вредители этого дерева – яблонные цветоеды. Чтобы избавится от них, следует обработать культуру специальным препаратом. Для профилактики и борьбы с заболеваниями нужно опрыскать дерево раствором из мочевины.

Обрезка дерева зачастую проводится весной. В этот период удаляют ветки, которые растут внутрь, а также сломанные и имеющие трещины. Осенняя обрезка подразумевает избавление от сухих, поломанных ветвей. Затем производится перекапывание и мульчирование земли и побелка ствола для защиты от вредителей.

Подвиды сорта

Существует множество вариантов яблони Гала. К ним относятся следующие сорта:

  • наиболее распространенным среди всех сортов считается Роял. Этот вид характеризуется насыщенным румянцем и плодами конусовидной формы. Фрукты имеют ярко выраженный сладкий вкус и хрустящую мякоть;
  • сорт Маст – довольно крупный вид. Вес яблок достигает 170 г. Плоды имеют ярко выраженный красный цвет. Сорт отличается обильным цветением и хорошей плодовитостью;
  • Фуджи Фубракс характеризуется высокой урожайностью, крупными плодами, блестящей кожицей и ярко выраженным ароматом;
  • подвид Ред Девил является скороспелым, плоды весом до 40 г, темно-зеленого цвета. Дерево отличается средней высотой.
  • Дарк отличается крупным размером, зелено-желтым окрасом, сочной и плотной мякотью;
  • разновидность Роялти Бьюти характеризуется медленным ростом, овальной раскидистой кроной. Приносит очень красивые плоды. В большей степени высаживается для украшения территории. Обладает средней высотой;
  • колоновидная яблоня отличается высокой урожайностью и простотой в уходе. Декоративный вид, который способен принести плоды в первый год после высаживания. Довольно распространен в районах Подмосковья. Характеризуется средней продолжительностью хранения. В Россию вид был ввезен еще в 1972 году.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector